8月18日，杭州市餐饮协会召开《杭州市餐饮企业公筷公勺使用指引》发布会，持续扩大“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”等文明餐饮活动的宣传力和影响力，在常态化疫情防控形势下促进引领文明餐桌的新风尚，在全市范围内树立一批有示范带动作用的文明餐厅。
“广大市民对使用公筷公勺的支持率很高，我们希望通过协会的力量进一步提升这个理念的普及度，让100%的支持率转变成100%的使用率。”杭州市餐饮协会负责人表示。会上，杭州相关高校的酒店管理专业老师给协会的会员餐厅相关人员进行了公筷公勺操作和服务培训。
